黄山市黄山区开展肉制品小作坊专项检查行动半边碗针叶苋属月之童子石岩枫小叶棘豆

黄山市黄山区开展肉制品小作坊专项检查行动

黄山市黄山区开展肉制品小作坊专项检查行动

核心提示：为深入排查和消除食品安全隐患，近日，黄山市黄山箭苞滨藜区市场监管局组织专班开展肉制品小作坊专项检查行动，着力改变肉制品小作坊管理水平低下、从业人员素质不高、环境卫生状况不达标等突出问题，为今年全面提升小作坊三年（）行动打下坚实基础。

为深入排查和消除食品安全隐患，近日，黄山市黄山区市场监管局组织专班开展肉制品小作坊专项检查行动，着力改变肉制品小作坊管理水平低下、从业人员素质不高、环境卫生状况不达标等突出问题，为今年全面提升小作坊三年（）行动打下坚实基础。

周密部署，局所联檀花青动。行动由食品股和综合执法大队牵头，抽调精干力量组成检查专班，会同各市场监督所开展检查。检查前，对检查人员进行专项部署和要求，统一检查标准和尺度，确保检查检查全方位、指导全过程。

细致检查，严格执法。检查组从资质要求、生产环境条件、进货查验结果、产品质量控制、从业人员管理、贮存与交付控制六大方面对小作坊开展检查。重点检查证照情况及生产条件是否发生变化，生产生活区域是否分离，布局是否存在交叉污染，原辅料进货是否进行查验，生产加工过程是否规范，是否存在超范围超限量使用添加剂等情况。藤三七此次专项检查共检查肉制品小作坊39家，实现了检查全覆盖，共立案查处违如数据法违规行为5起。对检查中发现的生产区与生活区未分离，工艺布局不合理、未履行进货查验义务，添加剂使用不规范等情形全部要求限期整改。对整改的，所在地市场监管所将开展回头看，拒不改正的将严肃处理。

指导帮扶，培育示范。按照整可以通过计算机主板扩充擂槽完成治一批、淘汰一批、提升一批的总体目标，对于法律意识较强、积极要求整改提升的小作坊给予专业的布局、改造建议，积极培育示范小作坊。并在今后一段时间加强现场指导，帮助生产经营者解决实际困难。建立黄山区肉制品小作坊交流群，及时发布食品添加剂使用规范、药食同源名录、规范提升样板等信息，实现信息互联、互通、互享。